主讲： 刘一帆 分类：美食天下 课时：3 发布时间：2019/03/25
简介： 今天晋级赛的中方主厨是来自北京四季酒店的高级行政副总厨吴英楠，外方是来自于北京古城老院精品酒店的主持扎克。双方主厨实力相当，针尖对麦芒，本期优胜者可晋级决赛。吴英楠用土豆浓汤配丸子做前菜，慢煮牛肋排配羊肉意面做主菜，而扎克用牛肝佐红薯泥做前菜，煎海鲈鱼配西兰花蟹肉汁做主菜。最终本场比赛吴大厨得42分，扎克得40分，本场吴大厨胜。
主讲： 刘一帆 分类：美食天下 课时：3 发布时间：2019/03/25
简介： 本轮比赛中积分最高的两组厨师将进入总决赛。玛西莫率先挑选了鱿鱼、豆腐、香菜、香茅草等，李大厨选择了虾、冬粉和西谷米等，双方在交换过食材后，即进入超级厨房。热爱美食的李大厨一瓶甜辣酱走天下，意大利美食的玛西莫今天改了风格，竟然用芝麻糊勾芡。最终三轮比赛后，中方得分41分，外方得分42分，玛西莫胜。
主讲： 刘一帆 分类：美食天下 课时：3 发布时间：2019/03/25
简介： 今天比赛的中方大厨是东方美高美国际酒店的西餐总厨曲鹏，外方大厨是北京新天地国际酒店的行政主厨奥利弗。两位大厨的头盘分别是带子大虾配芒果洋葱酱和鸡肝面包头盘配龙利鱼柳，第一轮曲鹏获胜。两位大厨的主菜分别是无花果酱烤羊腿和番茄汁牛柳，第二轮奥利弗获胜。甜品环节分别是干白芒果汇和巧克力红莓芝士慕斯，第三轮奥利弗获胜。最终，曲鹏以45比44险胜。
主讲： 刘一帆 分类：美食天下 课时：3 发布时间：2019/03/25
简介： 今天中方大厨是来自艺德前程的王幸福，外方大厨来自艾利欧意大利餐厅的尼古拉。两位大厨的前菜分别是绿洲生蚝和绿色海洋，尼古拉赢得第一轮比赛。主菜分别是艾利欧特式鸡肉面和火鸡腿肉配鲜果沙沙，同样也是尼古拉生出。甜品分别是花生油配火龙果切片甜荔枝和南瓜慕斯配椰浆。最终经过三轮对决有外方大厨尼古拉获胜。
主讲： 刘一帆 分类：美食天下 课时：3 发布时间：2019/03/25
简介： 今天比赛的中方大厨是东方美高美国际酒店的西餐行政总厨曲鹏，外方大厨是上海博古斯学院法国西餐厅的郝菲。两位大厨的前菜分别是意式海鲜沙拉和香煎鱿鱼嵌馅筒配西兰花，第一轮中方大厨胜。两位大厨的主菜分别是千层式牛舌佐以圆茄鸡汁和日式味噌慢煮银鳕鱼，第二轮中方大厨胜。甜品环节分别是酸奶巴菲杯和猕猴桃配奶酥，第三轮还是中方大厨获胜。本期中方大厨以58比32获胜。
主讲： 李海峰 分类：鉴宝欣赏 课时：12 发布时间：2019/03/25
简介： 近年来，齐白石书画作品在拍卖市场倍受瞩目，屡创新高--2011年5月22日，他的巨幅作品《松柏高立图·篆书四言联》以4.255亿元人民币的天价成交。齐白石书画艺术无论从艺术研究领域还是收藏市场角度，都非常值得关注。著名学者画家、齐白石再传弟子李海峰主讲齐白石艺术欣赏与收藏投资技巧，并且贴近"实战"、以大量真伪对比案例，直观讲述鉴别知识。
主讲： 王玉德 分类：国学 课时：59 发布时间：2019/03/25
简介： 《易经》是中国传统思想文化中自然哲学与人文实践的理论根源，是古代汉民族思想、智慧的结晶，被誉为“大道之源”，是古代帝王之学和政治家、军事家、商家的必修之术。《易经》含盖万有，纲纪群伦，是汉族传统文化的杰出代表；它广大精微，包罗万象，亦是中华文明的源头活水。
主讲： 王干城 分类：国学 课时：1 发布时间：2018/03/30
简介： 《道德经》，又称《道德真经》、《老子》、《五千言》、《老子五千文》，是中国古代先秦诸子分家前的一部著作，为其时诸子所共仰。是春秋时期老子所作的哲学著作。古代马王堆版是上篇《德篇》和下篇《道篇》不分章，现代通行版本共81章，前37章是《道篇》，后44章为《德篇》。《道德经》这部神奇宝典被誉为万经之王，是中国历史上最伟大的名著之一，对中国哲学、科学、政治、宗教等产生了深刻影响。据联合国教科文组织统计，《道德经》是除了《圣经》以外被译成外国文字发布量最多的文化名著。
